3 Jenis Keju untuk Membuat Kastengel y「Football betting」ang Gurih dan Harum

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Bertaruh pada trik baccarat

DFootball bettFootball bettingingapatkaFootball bFootball bettingettFootball bettingingn informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

“Karena di margarin itu konten garam lebih tinggi daripada butter. Kalau pakai margarin jangan terlalu banyak garamnya,” pungkas Arief pada Kompas.com, Selasa (13/4/2021).

Fungsi masing-masing keju ini sedikit berbeda. Komposisi keju cheddar jadi yang paling banyak karena rasanya sudah cukup asin.

Ilustrasi keju cheddar

Baca juga: Resep Kastengel Keju ala Mamitoko untuk Isi Stoples Camilan di Rumah

Baca juga: Rahasia Kastengel Enak, Apa Benar Pakai Kaldu Ayam?

“Pakai cheddar, parmesan, dengan edam. Kalau mau yang real pakai itu, jadi gurihnya harus dari keju,” kata Disy ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (13/4/2021).

Terakhir baru diberikan keju parmesan untuk memberikan aroma harum pada kastengel ketika dibakar.

Menurut Pastry Chef Disy Ery Braswito, kastengel biasanya menggunakan keju jenis cheddar, edam, dan parmesan.

Namun jika kamu menggunakan margarin bukannya mentega atau butter dalam adonan kastengel, kamu perlu memperhatikan lagi jumlah garam yang digunakan.

Hati-hati jangan sampai terlalu banyak agar kastengel tidak terlalu asin hasilnya.



KOMPAS.com – Membuat kue kastengel premium yang gurih dan harum membutuhkan campuran tiga jenis keju.

Ia menuturkan untuk jangan ragu menambahkan garam. Sementara jika menambahkan kaldu lagi, usahakan jangan terlalu banyak.

“Komposisi misalnya edam itu 10, kalau cheddar itu delapan, dan parmesan itu dikasih lima (bagian),” tutur Disy.

Kemudian ditambah dengan keju edam yang punya rasa lebih asin daripada cheddar untuk meningkatkan rasa gurihnya.

Penggunaan ketiga keju premium ini menurut Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhasn juga berguna untuk membuat kastengel lebih renyah dengan aroma yang luar biasa harum.

Baca juga: Apa Itu Keju Cheddar? Keju yang Populer di Indonesia